¿QUÉ SON LOS PROBIÓTICOS Y PREBIÓTICOS?
Se define PROBIÓTICOS como los microorganismos vivos que administrados en cantidades adecuadas producen un beneficio para la salud(1).
Se engloban aquí levaduras como Saccharomices cerevisiae y algunas cepas de E.coli y Bacillus, si bien la mayoría pertenecen a los géneros Lactobacillus, Streptococcus o Bifidobacterium denominados GRAS (Generally Regarded as Safe) bacterias «generalmente consideradas seguras» ya que todas son no patógenas y no toxigénicas.(6)